まんじのまんじ

まじまんじの備忘録

麺家ゆきたくヾ(*´Д`*)ノ

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麺喰い

薬味やりすぎ要マイナスの美学』

さらしネギ+カイワレ+紫タマネギ+おろしゆず

4種は多い味が喧嘩するゆずは1/4くらいまで紫タマネギはコスト的にもカットかな
ネギも1/3くらいに抑え裏でマシに卍ならそうしますあと鶏清湯っていらない

塩ラーメンか塩そばでよきではあくまで私の私見ですが~

 

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